Karnabahar Kavurması Tarifi için Malzemeler
- 1 adet karnabahar
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Karnabahar Kavurması Nasıl Yapılır?
- Karnabaharı küçük modüllere ayırın ve bol suyla güzelce yıkadıktan sonra süzülmeye bırakın.
- Soğanı soyup ince ince doğrayın.
- Havuçu temizleyin, soyun ve ince dilimleyin.
- Bir tavayı ısıtın ve sıvı yağı ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanı tavaya ek edin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Dilimlediğiniz havuçları ekleyin ve birkaç dakika sotelemeye devam edin. Akabinde salçayı ek edin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
- Tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın.
- Doğranmış karnabaharları tavaya ekleyin ve güzelce karıştırın. Üzerine 1 çay bardağı suyu dökün ve karıştırın.
- Tavanın kapağını kapatıp, karnabaharların yumuşaması için kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Karnabaharlar güzelce yumuşadıktan sonra kapağı açın ve fazla suyu buharlaştırarak karıştırarak kavurun.
- Karnabahar kavurmanız servise hazır. Afiyet olsun.
