Patates Halkası Tarifi için Malzemeler
- 4-5 adet orta uzunluk patates
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı paprika
- 1 çay kaşığı kekik
- Sıvı yağ
Patates Halkası Nasıl Yapılır?
- Patates halkası için öncelikle patatesleri soyun ve düzgünce yıkayın.
- Patatesleri halkalar halinde kesin. Halkaların kalınlığı yaklaşık 1 cm olmalıdır. Kalınlık patates halkalarının çıtır çıtır olması için kıymetlidir.
- Patates halkalarını tuzlu su kaynayana kadar yaklaşık 5-7 dakika haşlayın.
- Haşladıktan sonra suyu süzün ve kağıt havlu ile kurulayın.
- Paneleme için üç farklı tabak hazırlayın.
- Birinci tabağa un, tuz, karabiber, paprika ve kekik koyun ve karıştırın.
- İkinci tabağa yumurtaları kırın ve çırpın.
- Üçüncü tabağa galeta unu koyun.
- Patates halkalarını evvel un karışımına bulayın, akabinde yumurtaya batırın ve son olarak galeta ununa bulayın. Her tarafının güzelce kaplandığından emin olun.
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın.
- Patates halkalarını dikkatlice sıcak yağa koyun. Her iki tarafını da altın rengini alana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
- Kızaran patates halkalarını kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını çektirin.
- Patates halkaları servise hazır. Afiyet olsun.
