Yemek Tarifleri

Yanya Köfte Tarifi

Yanya Köfte Tarifi için Malzemeler

  • 1 kg patlıcan
  • 400 gr kıyma
  • 100 gr bayat ekmek
  • 250 gr dilimlenmiş domates
  • 250 gr çarliston biber

Köfte için:

  • Karabiber
  • Tuz
  • Kimyon
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu

Yanya Köfte Nasıl Yapılır?

  • Kıymayı bir kabın içine alın, bayat ekmeği parçalayın ve kıymaya ekleyin. Daha sonra baharatlarını ek edip yoğurmaya başlayın.
  • Hazır olan kıymayı İzmir köfte biçimine getirin (uzun şeritler halinde) ve fırına girecek kabın içine koyup pişirin.
  • Patlıcanları iki parmak kalınlığında, ortadan şeritler halinde kesin ve yağda kızartın.
  • Pişen köfteleri fırından çıkartın ve kızartılan patlıcanlara sarın.
  • Kesilen domates ve biberleri patlıcana sarılmış köftelerin üzerine yerleştirip kürdanla sabitleyin.
  • Salçalı sos ek edip fırına verin. Sebzeler piştikten sonra fırından çıkartın. Afiyet olsun.

Elife

Küçük insanların gururu büyük olur.

İlgili Makaleler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
error: Kopyalama..!